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Standort: Sachbücher / Obergeschoss	Standort 2:	Signatur: Ve Holl	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Barcode: 158614

Erläutert die gesundheitlichen Vorteile von Bitterstoffen und beschreibt Bitterpflanzen von Andorn bis Wegwarte und ihre Verwendung als Tee, Essenz, Gewürz oder Gemüse. Hierzu gibt es Zubereitungsempfehlungen, aber keine Kochrezepte für Mahlzeiten. Mit farbigen Abbildungen.

Bitterstoffe unterstützen die Verdauung, sind Basenspender, fördern die Fettverbrennung und zügeln den Appetit. Die Autorin (zuletzt "Liköre, Säfte und Co.", ID-A 32/11) erläutert die Rolle der Bitterstoffe in Heilkunden wie Ayurveda, TCM, tibetische Medizin, traditionelle Europäische Medizin und Hildegard-Medizin. Sie beschreibt bittere Pflanzen von Andorn bis Wegwarte und ihre Verwendung als Tee, Essenz, Gewürz oder Gemüse. Hierzu gibt es Zubereitungsempfehlungen, aber keine Kochrezepte für Mahlzeiten. Fest gebunden, farbig bebildert, sehr ansprechende Aufmachung. Die Vergleichstitel von Nicole Schaenzer: "Vital und gesund durch Bitterstoffe" (BA 9/00) und H. Fischer-Reska: "Die Bitterstoff-Revolution" (BA 7/05) dürften schon etwas verbraucht aussehen. Zur Bestandsauffrischung gern empfohlen. (2)